Lester comienza sus estudios musicales en el Conservatorio "Guillermo Tomás" en su natal Guanabacoa. Algunos años mas tarde obtiene los diplomas de Clarinete y de Música de Cámara.En 1996 ingresa en el Instituto Superior de Artes (ISA) y posteriormente, viaja a Colombia donde es nombrado clarinetista titular de la orquesta Sinfónica de Cali y Profesor del Conservatorio de Bellas Artes.
En el año 2000, llega a Francia para continuar sus estudios musicales e ingresa en el Ciclo de Perfeccionamiento del Conservatorio Superior de Paris (CNR), en la clase de Clarinete de Richard Vieille, así como en el Departamento de Orquesta y de Música de Cámara .
Lester Chio es laureado de Concursos Nacionales e Internacionales como el "Amadeo Roldán" en Cuba donde obtiene 2 primeros premios y en el Festival de Pyongyang en Corea, ganando un primer premio y la Copa de Oro.
Ha integrado la World Orchestra (Orquesta Mundial) y la Orquesta Francesa de Jóvenes, con quienes realizo una gira de conciertos presentándose en salas prestigiosas como La Phillarmonie de Berlín, el Concertgebouw de Amsterdam, El Gewandhaus de Leipzig , La Opera de Oslo, etc.
En Francia, ha sido miembro de diversas formaciones entre las que se encuentran el Ensemble Sortie d’Artistes , la Opera de Rouen, Les Siècles, El Ensemble barroco de Toulouse, etc..asi como en co-producciones de operas de Kurt Weill con la Opera de Lyon, l’Orchestre des Pays de Savoie, en Residencias en varias ciudades de Francia y en la Comedia Francesa de Paris, siendo nominadas a los Molières en 2009-2010.
En 2012 fue invitado al Kamermuziekfestival acompañado de solistas de l’orchestre philharmonique de Rotterdam, en Holanda.
Lester Alexis CHIO es miembro de la Unión Nacional de Escritores y Artistas de Cuba (UNEAC) desde 1998. En 2015 obtiene el premio servir del Rotary Club, por su labor pedagógica e implicación en la creación de proyectos artísticos y de cooperación cultural entre Francia y la América Latina, como es el Concurso Nacional de Clarinete de La Habana y los diferentes intercambios pedagógicos con Colombia.
Actualmente es profesor de clarinete del Conservatorio G. Charpentier de la ciudad de Paris y de St Cloud.
Lester Chio es artista Vandoren, y es patrocinado en muchos de sus eventos por Buffet Crampon, con quienes realiza intervenciones como consejero artístico para América Latina.
Invitado regularmente a festivales en Francia, Cuba, Colombia y México, desarrolla una carrera de concertista muy ligada a la pedagogía y a los proyectos de formación musical.