Geysis Pérez Santos y Héctor Jiménez autores de libro de cocina nominado a Premio Gourmand

Delicias con miel es uno de los títulos de la editorial Artechef nominado al importante Premio Gourmand, reconocido como el más importante lauro internacional a esa literatura.

Concebido a dúo por los profesionales Geysis Pérez Santos y Héctor Jiménez, el volumen tuvo su lanzamiento en la Feria Internacional del Libro de 2020, con importante éxito.

Delicias con miel contiene una veintena de recetas en las que se combina el popular producto con frutas, viandas y vegetales cubanos, algo novedoso.

Con la talentosa repostera dialogamos para conocer detalles de éste y otros tres títulos en los que está implicada.

«Acabo de recibir la noticia de la nominación a estos premios, los más importantes para la literatura cullinaria y gastronómica. Se les reconoce como los Óscar de la cocina», comentó.

Delicias con miel representa a la cocina cubana en el certamen al que han llegado volúmenes de 98 países, lo que hace más significativa su presencia entre los aspirantes.

«Es una competencia muy reñida, pero con todo el amor, el empeño y la dedicación que hemos puesto en él espero que tenga un final feliz, aunque es un logro importantísimo estar nominado.», puntualizó.

Artechef lleva cerca de cuatro años en muy buenas posiciones en las editoriales del mundo, por lo que muchos profesionales de la cocina de Cuba han obtenido este premio, por ejemplo, en 2020 Salseando con el Chef y ¿Qué cocinaré hoy?

A la presencia de la mujer cubana en estos premios también hizo referencia la entrevistada, comentando lo siguiente:

«Hace algún tiempo se está imponiendo el tema de la mujer como ejemplo de valentía, de ímpetu y de ansias en la cocina, y en el tema literario también hemos estado representadas, por ejemplo, por la chef Yamilet Madariño, entre otras.»

Este es el segundo volumen en el que participa la emprendedora joven, quien pone en sus creaciones culinarias los conocimientos adquiridos en sus estudios de artesanía.

«Mi primer libro fue ¡Qué dulces!, lo presenté en la Feria del Libro de 2017, y su edición se agotó muy rápidamente.

Para el futuro estoy involucrada en un colectivo de autores que preparamos Siempre la Miel, proyecto que me tiene muy contenta ya que comparto con cinco prestigiosos colegas entre los que se destaca Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba.

Para mí es muy importante participar y compartir experiencias con estos otros artistas de la cocina cubana.

Vale destacar que estos tres volúmenes han salido con el sello editorial Artechef.

Pero la creatividad de esta chef internacional no se detiene y ya está casi lista su cuarta producción literaria, esta vez concebida en solitario y con un elemento distintivo.

«Por la editorial Ediciones Cubanas saldrá mi cuarto volumen, como elemento diferenciador está que no será un libro de repostería, será de cocina netamente, su título es Cocina casera cubana y ya está en proceso de impresión, en España.

“Esperemos que pronto llegue a Cuba para ponerlo a disposición del público nacional».