Pianista, compositor y director de orquesta de baile.

Nació en La Habana. A los quince años de edad comenzó formalmente los estudios musicales.

En 1929 era conocida la orquesta de su nombre, que estuvo entre las más aplaudidas en la interpretación del danzonete, género que Aniceto Díaz comenzó a circular ese año.

Fue profesor de piano y trabajó como pianista acompañante.

Su orquesta del tipo Charanga, con renovados integrantes, estuvo vigente en diferentes períodos, activa hasta al menos la década del 70 del siglo XX, según Orovio.

Compuso obras como el danzón "La flauta encantada", y "El viandero", pregón, y otras.

En 1917 comenzó a trabajar en la carpa La Tienda Negra con la orquesta de Bermúdez. En 1920 actuaba como pianista en el cine Favorito, y ese mismo año pasó a la orquesta del cine Florencia que dirigía Miguel Vázquez (El Moro), hasta 1924.

Hacia 1927 Ernesto Muñoz se integró a la orquesta del cabaret Montmartre, dirigida por el trompetista Jorge Pérez, y poco después la misma quedó bajo su dirección. En 1929 formó su propia orquesta, integrada por:
Ernesto Muñoz, director y piano.
Eduardo Leal, flauta.
Antonio Gutiérrez, primer violín.
Miguel Valdés, segundo violín, posteriormente Jesús Muñiz.
Orestes López, contrabajo, posteriormente Demetrio González.
Justo Miranda, timbal.
Gustavo Tamayo, güiro.

En diferentes etapas sus cantantes fueron:

Luis Suárez
Manuel Poveda
Joseíto Núñez
Abelardo Barroso
Cheo Marquetti
Paulina Álvarez
Elena Li
Vicentino Valdés
Oscar Valdés
Alfredito Valdés
Rafael Ortiz
Alberto Aroche
Miguel Ángel Suárez
Manolo Manrique
Antonio García
Miguelito García
Miguelito Cuní
Obras

Bolero-mambo

Juro
Canción

Cariño de mi alma
Me pertenecerá
Estaré pensando en ti
Danzón

El viandero
La flauta encantada
Lucita
Guaracha

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